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Fast jährlich wird ein neues Lebensmittel zum Superfood erhoben und damit beginnt die Nachfrage zu steigen. Oft kommen diese Superfoods aus weit entfernten Regionen oder anderen Kontinenten. Was aber ist mit den Superfoods vor unserer Haustür?
WeiterlesenBallaststoffe sind keinesfalls Ballast, sondern wahre Alleskönner im Bereich der gesunden Ernährung. Sinnvoll in der Ernährung eingesetzt können sie helfen Krankheiten vorzubeugen und gesund zu altern.
WeiterlesenFette und Öle gehören zu den Makronährstoffen und versorgen unseren Körper mit Energie. Aber welches Öl wofür benutzen und welche Öle sind gesund und welche weniger gesund? Fragen über Fragen, die ich in diesem Beitrag versuche zu beantworten.
WeiterlesenEine boomende Diät-Industrie und wissenschaftliche Erkenntnisse der Schädlichkeit stehen im starken Widerspruch zueinander. Eine Podcast Empfehlung zu den Hintergründen des Diätwahns und die neuen Erkenntnisse der Wissenschaft.
WeiterlesenIn der Ernährung spielen Proteine eine wichtige Rolle. Sie dienen dem Körper vor allem zum Aufbau und Erhalt der Muskulatur und des Bindegewebes. Ebenfalls von Proteinen abhängig sind unsere Haare, Haut und Knochen sowie die Herstellung von Enzymen. Enzyme wiederum sind direkt an den Stoffwechselprozessen unseres Körpers beteiligt.
WeiterlesenZum Getreide scheint der Mensch eine Hass-Liebe entwickelt zu haben. Eine lVielzahl eckeres Brot, Gebäck und Kuchen stehen einer steigenden Anzahl von Unverträglichkeiten und Erkrankungen gegenüber. Warum das so ist, möchte ich in diesem Beitrag kurz anreißen.
WeiterlesenErnährungsartikel haben Hochzeit. Jeder weiß eigentlich genau, was gesund ist und wovon man besser seine Finger lassen sollte. Trotz der heutigen Wissensfülle um dieses Thema sind über 50% der Europäer übergewichtig. Der Ayurveda hat auf Ernährung eine sehr individuelle Sicht - diese stelle ich euch in diesem und folgenden Blogbeiträgen vor.
WeiterlesenEndlich ist er da - der Frühling. In diesem Blogbeitrag erläutere ich die Wirkmechanismen im Frühling und gebe ayurvedische Empfehlungen für diese Jahreszeit des Übergangs.
WeiterlesenDetox ist ein Thema, das sich seit Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut. Es gibt viele verschiedene Varianten zu detoxen. In diesem Newsletter möchte ich euch den Gedanken des Detox im Ayurveda vorstellen.
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